今天分享一道西红柿炒平菇的家常做法，简单又好吃，下饭特别香。
·把锅中放入1000毫升的水烧开，把100克平菇用手撕成这种小条，然后倒入锅中，大火烧开煮2分钟。
·把平菇焯一下水，蘑菇焯水2分钟捞出来，把水控干。
·锅中放入20克油烧热，放入2克葱末，小火炒出香味儿。
·倒入60克西红柿块，放入1克盐，继续小火翻炒，西红柿炒至翻沙。
·把平菇倒入锅中，开始调味，放入2克味精、2克蚝油、5克生抽、2克青蒜苗，青蒜苗切成这种小段儿，开大火翻炒，大火翻炒30秒钟，关火出锅。
西红柿炒平菇就制作完成。这是一道做法简单，爽口开胃，特别好吃的下饭菜。
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